第68章 醬油水 (1)
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阮清劃掉這一項, 又看了看遺願清單上剩下的幾項。
蹦極、跳傘、深潛。
再談一場轟轟烈烈的戀愛。
花了很大力氣才從巷子外面走進這間餐廳的阮清擡手擦了擦眼淚,她應該是沒有辦法再做這些了。
沒辦法做就不做了。
至少將堆堆推薦的神仙海鮮美食吃到了。
味道很好。
真的挺好。
很多天都沒有胃口的阮清難得的吃出了一點鮮甜味兒,她擦幹眼淚,又逼著自己多吃幾口, 蝦肉的鮮甜Q彈, 咬下去後鮮甜的味道瞬間灌滿了口腔。
她都已經快忘記食物的味道了, 每天嘴巴裏只有苦澀和麻木,就像含著一嘴的藥, 吐不出來咽不下去,難受得要死。
阮清吃著鮮甜的蝦肉, 真的很好吃。
她忍不住笑了起來,但笑著笑著又哭了。
這麽好吃的海鮮她以後再也吃不著了。
她現在能清楚感受到身體一天比一天虛弱,也能清楚感受到生命在流逝,她想抓卻怎麽也抓不住。
小魚站在廚房門口,望著坐在角落的阮清, “她哭裊。”
葉久久也聽到了, 她剛才收拾桌子的時候瞄到了女生手裏的遺願清單, 大概是得了治不好得病。
小魚不懂:“她為什麽要哭?是不是我們的菜太貴,嚇到她裊?”
“不是。”葉久久低聲同她說, “這個小姐姐應該是遇到了很困難的事情, 她太難過才哭的。”
“那腫麽辦?”小魚臉頰上露出一絲凝重, “要怎麽才能讓她不難過?”
葉久久也不清楚,“可能等一切好起來了她才會不難過。”
“哎。”小魚跟著嘆了口氣, 巴掌大的小臉上露出幾分不符年齡的惆悵。
葉久久彎腰抱了抱她,“別發愁, 一切都會好起來的。”
小魚嗯嗯的點頭, 轉身跑去後院屋裏, 從籮筐裏拿出一個大梨子,重新出來時阮清已經勉強吃完海帶芽和沙拉裏面的肉,她正結賬準備離開了。
葉久久給她結了賬,“一共476。”
阮清付了錢,說了一聲謝謝,然後緩慢轉身朝外面走去。
小魚追上阮清,將大梨子遞給她,並軟甜的喊了一聲姐姐:“姐姐,介個送給你吃。”
“你別難過,一切都會好起來的。”
阮清看著透露出善意的小朋友和老板,鼻尖發酸,她努力的忍著眼淚,努力笑著點點頭,“謝謝。”
“不客氣噠。”小魚將梨子塞到阮清的手裏,“姐姐別哭裊,哭起來就不漂釀啦。”
阮清笑著嗯了一聲,但眼淚又止不住的往外流,她點了點頭,朝小魚和葉久久微微的鞠了個躬,“謝謝。”
她說完轉身走出餐廳,等走遠一些後她再也忍不住的哭了起來,她多麽希望可以好起來,但她好不起來了。
小魚望著走到一百米之外的阮清,“她又哭裊。”
葉久久也聽到了。
小魚抿著嘴角,“她好愛哭。”
葉久久關上門:“她也不想的,但就是忍不住吧,就像你掉進辣椒桶裏一樣,會熏得你哭個不停。”
“這樣啊,那是要多哭一會兒。”小魚轉身跟著葉久久往裏走,“但還是要勇敢的。”
“不是每一個人都像小魚你這麽勇敢的。”葉久久想到小家夥出現在冰箱裏的場景,明明很害怕,卻一直忍著不哭,如果換作是其他小孩待在冰冷、黝黑的地方,肯定會嚇得嚎啕大哭。
“我勇敢。”小魚捏捏小拳頭,她是小公主,小公主不可以軟弱。
葉久久走去收拾餐桌,“勇敢的小魚,幫我將板凳都推回原位行不行?”
“好。”小魚將打掃幹凈的地方的椅子往回推,擺放整齊後她又將旁邊的垃圾桶拿去後院,一會兒再丟掉。
收拾好餐廳,葉久久將剩下的海鮮全部白灼,另外再單獨拌了一個開胃下飯的海鮮沙拉,沙拉一般都是歸她吃,小魚和陵餘都更偏好肉食一些。
小魚做在自己靠墻的專屬位置上,拿起一個大螃蟹直接咬得哢哢響,一只吃完連一點殼殼都沒有剩下。
她偏頭看向正在夾海帶芽吃的葉久久,拿起一只個頭很大的竹節蝦遞給她,“久久你吃大蝦。”
葉久久想先吃一點素菜和米飯,“你先吃吧,我等一下再吃。”
“你系不系不想剝?”小魚收回伸出去的手,“我幫你剝啊。”
葉久久也沒解釋,笑著嗯了一聲,“謝謝小魚。”
“久久給我做春卷,我幫久久剝蝦。”小魚平時吃蝦都是不剝的,第一次剝所以不是很順利,蝦肉都被她捏破了還沒剝好。
等她好不容易剝好正準備給葉久久時,發現哥哥剝了更幹凈漂亮的大蝦放到久久的碗裏。
小魚瞪大眼,“???”
“哥哥你為什麽給久久剝?”
葉久久和陵餘都沈默了一秒,她微微勾起嘴角看向陵餘,想聽他怎麽回答。
還不等陵餘張嘴,小魚已經不滿的嘟嘴控訴,“你說你是不是想哄久久,讓她更喜歡你。”
陵餘白皙細長的手一頓,語氣輕描淡寫的看向她:“是,又怎樣?”
小魚楞了楞,顯然沒料到哥哥真的這麽說,她轉動著漂亮的眼睛,“你哄不走久久的,她最喜歡的是我。”
陵餘繼續剝蝦,“你連蝦都剝不好。”
“我雖然剝得不好,但她還是最喜歡我。”小魚提高了音量,“她不會喜歡你的。”
葉久久看她這麽篤定,忍不住逗這個機靈的小鬼,“你不怕我真的更喜歡你哥哥了?”
“啊?”小魚楞了楞,“可系你都親我,沒有親哥哥。”
在她心底,久久和她更親近,更喜歡她。
已經無意間親過了的葉久久抿了抿嘴角:“......這也不是評判的唯一的標準。”
“是。”小魚堅持和這個標準,“你就是最喜歡我。”
陵餘:“那更不是了。”
小魚不解的看向哥哥,什麽意思?
“哥哥你不要說話,久久又沒有親過你。”
“......”葉久久輕咳一聲,打斷叭叭叭的小家夥,她將陵餘剝的大蝦餵塞小魚嘴裏,“不是一直喊餓嗎?快點吃吧。”
被塞了一個大蝦的小魚瞬間沒空說話了,剝了蝦殼的蝦更好吃捏。
陵餘重新給葉久久剝了兩個大蝦,剛放到她的碗裏,又有一只碗挪到了他的面前。
小魚眨著藍汪汪的大眼睛,軟軟的喊著:“哥哥,我也要。”
陵餘架不住她那一雙藍汪汪的眼睛,拿起一個大蝦。
小魚看哥哥給她剝蝦了,美滋滋的搖晃著雙腿,“哥哥多剝一點,我也會更喜歡你。”
“自己剝。”陵餘決定還是給葉久久多剝兩個。
小魚傻眼了,“......”
葉久久笑著分給小魚一個大蝦,“吃吧。”
小魚看到碗裏多出來的大蝦,嘿嘿嘿的笑了起來:“久久還是最喜歡我。”
她說完還幸災樂禍的看向笨蛋哥哥,“嘿嘿,哥哥你繼續剝哦,你剝給久久,久久再給我。”
葉久久支著下巴,看著滿眼狡黠的小魚,真的聰明又可愛。
陵餘嫌棄的看了小家夥一眼,但還是繼續給葉久久剝了一些蝦、螃蟹和海螺,順道也投餵一下某個嘴饞的小家夥。
反正吃到最後,小魚吃到肚兒渾圓,她滿足的打了個飽嗝:“哥哥,以後你還剝哦,這樣吃著比直接吃更好吃。”
陵餘:“......”
葉久久笑得樂不可支,簡直太逗了。
等到收拾幹凈洗完澡回房間,小魚對送自己回屋的哥哥說:“哥哥,我可以和久久一起睡,久久還是最喜歡我的。”
又來了。
陵餘將小家夥放在窗邊的桌子上,然後伸手去捏小家夥的臉,但還沒靠近被葉久久抓住了手腕,“別欺負小魚。”
有人護著的小魚得意的嗯吶一聲,“不要欺負我。”
陵餘看向抓住自己手腕的手,垂下時反手輕輕扣住了她的手,“好。”
葉久久怔了一下,微微勾著嘴角,手指輕輕的撓了下他的手心,明明是大美人魚,但手心確實熱乎的。
手心被撓的癢癢的,陵餘輕輕握緊了她的手,而後看向還在嘰嘰喳喳的小魚,忽然覺得沒那麽吵了。
小魚發現久久來了哥哥就不吱聲了,頓時開心的晃著白嫩的小腳腳:嘿嘿嘿,哥哥怕久久,以後哥哥兇她,她就去找久久。
三人各懷小心思,異常的和諧友愛呢。
友愛過後,葉久久帶抱著小魚進屋休息。
“哥哥晚安。”小魚將站在門口的陵餘往外推,不等他說話,她就直接將門啪的一下關上了,壓根沒給葉久久說晚安的機會。
關上後小魚又匆匆催促葉久久去屋子裏面,“久久快點進去睡覺哦。”
“......”葉久久無奈的笑了笑,然後抱著小魚坐到床上,坐上後她就被小魚按倒了,並給她蓋上被子,霸道女總裁似的壓著她:“睡覺覺。”
“好,睡吧。”葉久久抱住小家夥,有一搭沒一搭的拍著她的後背,等她睡著後她拿起手機,給陵餘發去一張小兔子賣萌說晚安的圖片:“晚安。”
陵餘看著跳出來的晚安兩個字,修長的手指在上面點了點,“晚安。”
互道晚安後,葉久久便把奶香奶香的小魚當做抱枕,很快就進入了夢鄉。
再次睜眼是被吵醒的,葉久久睡得迷迷糊糊間聽到咕咕的聲響,有鴿子飛到家裏了?
葉久久睜開眼睛望著窗外,外面的天還灰撲撲亮,她還想再睡一會兒。
剛閉上眼睛,廚房的方向又傳來咕咕咕的聲音,到底是什麽啊?葉久久重新睜開睡眼惺忪的眼,打著呵欠朝外走去。
沒有睡醒的她呵欠連天,暈乎乎的走向廚房,加上周圍黑漆抹黑的,看不清楚前面的路,所以走著走著她就往墻上撞去了,剛要撞倒,忽然一只手擋在了她的額頭前面。
“小心。”陵餘的聲音從她身後傳來。
葉久久猛的清醒了一些,她這才註意到陵餘不知道什麽時候走到了她的身後,她偏過頭看向陵餘:“你怎麽起來了?”
陵餘扶著她的額頭往後退了一點,“聽到聲音。”
“沒撞上吧。”
“沒有。”葉久久搖了下頭,“沒想著開燈了,以為走幾步就適應外面的光線了,沒想到差點撞上,你怎麽看清楚的?”
陵餘輕聲道:“我們習慣黑暗。”
“難怪你之前晚上起來都不用開燈。”葉久久忽然發現一件事,“那我平時開燈,你們是不是覺得很刺眼?”
陵餘並沒有覺得,“都習慣的。”
“那就好。”周圍有些黑,葉久久轉身看向時不時傳來咕咕聲的廚房,心底有點發慌的抓著陵餘的胳膊,“也不知道是什麽在叫。”
陵餘垂眸看著牢牢抓在自己手臂的手,勾了勾嘴角,“是魚在叫。”
“還有水聲,海鮮應該正在被吸過來。”
葉久久也聽到了,水聲比以前聽到的明顯了許多,以前像是涓涓細流,現在便是水管放水口,“你要不要趁著這個功夫回去?”
陵餘沈默了兩秒,“然後卡半個頭在那兒?”
葉久久想到這個畫面忍不住低低的笑了起來。
陵餘:“......好笑?”
葉久久努力憋著笑,肩膀不停的顫抖著:“......還行。”
陵餘見狀,好言提醒:“憋著難受就別憋了。”
“噗嗤。”葉久久不忍了,直接笑出了一聲,越笑越止不住,便直接靠在陵餘的胳膊上繼續笑,真的太好笑了。
陵餘低頭,恰好看到她的發頂以及低頭時微微露出的白皙脖頸,他默默移開視線望向緊閉的廚房門,嘴角微微上翹,看得出心情很好。
隨著冰箱門被撞開,裏面海水流動的聲音停止,葉久久才停止了笑,她重新繃直了背,理了理頭發,“好像結束了?”
陵餘看著她松開了自己的胳膊,眼底浮出一絲失落,但語氣依舊平靜自然:“結束了。”
“我們進去看看有什麽。”葉久久聽到裏面有很多咕咕聲和海魚在掙紮的聲音,於是迫不及待的推著陵餘朝裏面走。
陵餘勾起嘴角,一只手拉住她的手,一只手推開門,並將燈打開。
昏黃的燈光瞬間照亮了廚房,也照亮了拉著手的兩人,葉久久沒覺得不自在,因為她正盯著滿桶的魚發楞。
桶裏的魚大概是初到陌生之地,還不太適應,是不是的動一動,肚子裏發出咕咕的聲響。
葉久久走近看了看,發現這些發出咕咕聲響的魚身形瘦長,個頭有點像鱸魚,她借著光仔細看了看,發現這些魚的魚背處都是金黃色,看著和大黃魚很像。
她仔細看了看,然後確認不是大黃魚,而是金絲鮸。
金絲鮸是鮸魚、米魚的一種,但因為長得大黃魚很像,這些金絲鮸個頭還不錯,每一只都有四五斤左右,能賣個不錯的價錢。
“之前的米魚也沒聽到叫,沒想到你們竟然叫了。”葉久久埋怨的看著這二十條金絲鮸,自己的好夢都被你們攪黃了。
葉久久無奈的嘆了口氣,但也沒辦法,已經醒來了,那就還是先搬運到魚缸裏去。
將金絲鮸清理走了以後,葉久久發現下面還有很多其他品種的魚,下面有顏色和白鯧魚有點類似,但更偏黃褐色的大鬥鯧。
“今天這是什麽運氣?”葉久久笑著將下面接近兩斤左右的大鬥鯧拿了出來,“一午二紅鯋,三鯧四馬鮫,五鮸六加臘,今天鯧魚和鮸魚都齊全了。”①
陵餘看了眼水桶裏剩下的魚,一眼就看出不是葉久久想要的了:“沒有其他魚。”
“其他的也挺好。”葉久久彎腰將下面顏色絢麗的鸚嘴魚拿了出來。
鸚嘴魚顧名思義就是嘴巴長得像鸚鵡嘴巴,而且身體是非常漂亮的藍綠色,還透著一點點橙黃,看上去非常絢爛多彩。
這些魚每一條有兩三斤左右,一共十六條,葉久久將它們搬進魚缸,這些魚有點兇,不停的掙紮著撞向魚缸,她默默的在上面蓋上防跳的網子。
蓋好後葉久久看向裏面的鸚嘴魚,希望它們下了鍋之後還能這麽活蹦亂跳。
除了這幾種魚以外,葉久久又發現裏面水桶底下還有魚,前兩天全是蝦蟹,今天就變成群魚開會?
她彎腰將水桶最下面的魚給抓了起來,剛拎著尾巴抓起來,發現這個魚不大,兩斤左右,它背部是暗綠色,背部有一些刺,而腹部是白色的。
葉久久正辨認這個魚的時候,忽然看到魚用力的掙紮了幾下,肚子就慢慢變大,變成了一個氣球。
她仔細看了看魚頭的位置,很快確認這應該是一種沒毒的刺鲀,是可以食用的品種。
“竟然是刺鲀。”葉久久輕輕的戳了下刺鲀的肚子,它越生氣肚子鼓得越大,肚子一面的皮有一些粗糙小顆粒,在手上摩擦幾下有點像小刷子似的。
“有點可愛。”葉久久將刺鲀遞給陵餘看,“小魚應該會喜歡。”
“可能會被玩壞。”陵餘屈起手指戳了下刺鲀的肚子,刺鲀不知道是憋太久還是被嚇住了,嘴裏開始噴出海水,慢慢的這個氣球就洩了氣,縮回成了一個巴掌大的小魚兒。
葉久久看著會變魔術似的刺鲀,輕輕的拍拍它的後背,趁著天還沒亮,你們先在魚缸裏好好待一會兒吧。
葉久久將十幾只一生氣的氣鼓鼓的家夥移到空著的魚缸裏,然後開始檢查冰箱,一打開冰箱就看到了不少裙帶菜。
將裙帶菜拿下來堆到一旁,然後再次看向冰箱,發現裏面竟然有一條犁頭鰩,大概一米多長,大概四十多斤。
葉久久看著它像犁頭的大腦袋,這麽大竟然也被沖過來了,運氣真的不好。
她將這頭可以食用的犁頭鰩搬出來,放到旁邊的大桶裏,然後繼續清點冰箱。
冰箱下面有兩種不同的蝦,一種是長得有點像蟬的蟬蝦,它的後背有點像之前出現過的扇蝦,但前面腳和頭是不一樣的。
這個蟬蝦味道和龍蝦相似,口感非常好,價格也和龍蝦差不多,葉久久數了數,有十八只,每一只都有五斤左右。
另一種蝦是很少見的雞冠蝦,蝦頭長得像雞冠似的,而且全身鮮紅,和紅魔蝦一般被鮮艷漂亮。
這些雞冠蝦數量也有二十來只,個頭都很大,每一只都有她半截胳膊長,應該有五六斤左右,像這麽大的雞冠蝦是極為少見的。
葉久久將這些寶貝蝦們搬到魚缸裏放著,最後再清點了一下冰箱底層,發現還有一些小銀魚,個頭很小,和小孩兒小指差不多長,另外數量也不多,加起來都沒有一百只。
清點完這些海魚,葉久久又擦幹凈冰箱,洗了洗手之後關上燈,走出廚房發現天已經微亮了。
天已經亮了。
葉久久也睡不著了。
她直接換了一身衣服,開始寫菜單,寫好菜單就早早的發給了菜店的老板。
等小魚醒來後,難得有空的葉久久帶著兩人出去吃了早飯,吃的是外面的豬肉小餛飩,皮薄餡多,湯料也精致,咬一口全是鮮肉,但又鮮而不膩,味道很好。
小魚胃口好,吃了兩份,吃完後她擦擦油汪汪的嘴巴,“久久,這個好吃,明天再來。”
葉久久也覺得不錯:“有空的話再來。”
小魚嗯嗯兩聲,“我有空。”
“行,你有空就來。”葉久久笑著牽著穿著睡花小裙裙、還套了一件薄薄的外套的小魚走到門口,等陵餘付完錢出來再一起往回走。
回去的路上小魚也牽住陵餘的手,“哥哥,我牽著你,免得你走丟啦。”
她一手牽著一個,蹦蹦跳跳的往家裏走,回到家後就直奔廚房,“久久,你說的好玩的魚在哪裏?”
“是這個了。”葉久久指著刺鲀,用小網兜將刺鲀撈起來,輕輕一碰刺鲀就炸成了球。
“它變得好大。”小魚驚得合不攏嘴,伸手戳了戳刺鲀白白的肚子,“裏面是氣嗎?”
刺鲀被戳得噗地一下吐出了水,驚得小魚下巴都掉了,“它還會吐水,好好玩。”
“確實很好玩。”葉久久將刺鲀放回去,“你在這兒看一看吧,不過別去碰,小心被刺到手。”
“好。”小魚答應得幹脆,但光看著怎麽夠呢?於是她開始玩刺鲀,撈起來又放回去,最後搞得整個魚缸裏都是氣鼓鼓的白氣球。
刺鲀生無可戀:xxxxxxxx!!
還活著魚缸裏的正直愛潔蟹們喜極而泣:嚶嚶嚶,小祖宗終於忘記它們了,真好真好。
這幾只螃蟹還沒高興多久,葉久久就要來處理這些刺鲀了。
“久久,可不可以不吃它們?”小魚不舍的看著這些刺鲀,“它們都很好玩,我想養起來玩。”
“有十八只,我給你留三只玩。”這些刺鲀要處理很久,也要燉很長時間,所以葉久久必須提前做。
小魚聽到給她留三只,立即拋下了其他十五只,“我要選三只最好看的。”
葉久久全部舀起來讓她選擇:“你選吧。”
小魚仔細看了看,挑選了肚子脹得最大最圓的三只,“你們生氣的樣子最好看,就要你們了。”
三只刺鲀:有一句mmp不知道當講不當講。
正直愛潔蟹們:請開始你們的表演!
陵餘看了眼嘰裏咕嚕的螃蟹,“還不扔掉它們?”
葉久久說不扔:“我想留著以後放到隔壁修建的地下海鮮觀賞通道裏養著,以後大家可以隨便參觀。”
幾只螃蟹:有一句mmp不知道當講不當講。
葉久久繼續處理刺鲀,先將刺鲀殺死,剝掉魚皮,再將眼睛、內臟等去掉。
雖然這個刺鲀不是河鲀,也沒有毒,但去掉這些也更放心一些。
將魚肉和魚皮分離後,葉久久就開始處理魚皮,將魚皮放入沸水裏煮幾分鐘,然後再撈出來放入涼水裏,拿著鉗子開始慢慢拔刺。
燙過之後會拔得輕松一些,但也依舊非常耗費力氣,所以在拔了兩個後,剩下的都交給陵餘了。
葉久久繼續處理犁頭鰩,今天這條鰩魚個頭很大,肉也多,所以她將魚肉、魚唇、魚鰭分離開,打算多做幾道菜。
她將犁頭鰩處理幹凈,陵餘也將刺鲀收拾幹凈了,她看著時間已經上午十點多,便又馬不停蹄的開始燉刺鲀湯。
因為有十五只,但葉久久沒有十五個竈臺可用,所以她還是用的同一口大鍋來熬制,不過每一只刺鲀都用純天然的麻線捆綁在一起的,方便待會兒單獨裝進砂鍋。
刺鲀湯需要熬一小時,熬到十一點出頭後在加入同樣綁著的刺鲀魚皮,再放上昨天摘的梨子,熬煮十五分鐘後關火。
彼時已經十一點半,葉久久準時開門營業。
她開門時,門口又排起了長隊,粗略數了一下大概有二三十個人,“是我記錯了時間了嗎?已經周末了?”
“沒有,今天是周五。”朱朱是自己一家人一起進來的,“只是剛好有時間,想一起過來嘗嘗。”
其實是朱朱爸爸這兩天應酬很多,腸胃又不舒服了,一家子便抽空過來吃一頓,好好修覆一下身體。
“我們是昨天沒有吃到,所以想今天早點過來排隊。”周珊拉著丈夫走進來,“老板,我這兩天有點感冒,又不敢吃藥,所以只能來你這兒喝點魚湯來補一補了。”
排在後面的文慧聽到這話,想到孫子昨天中午回去後就活蹦亂跳了,一點感冒的癥狀都沒有,看來這個海鮮真有用,於是越發堅定她要多吃幾次的決心了。
“我老公出車禍腿骨折了,剛出院,我帶他過來吃兩次看看能不能快一點。”很久沒見的一個老顧客推著坐著輪椅的丈夫走了進來。
另外昨天沒有過來的李林也帶著父母家人進來了,同行的還多了兩對夫妻。
李林問道:“老板,今天都有什麽?”
“今天基本上是以魚為主。”葉久久讓後面癱瘓的客人、瘸腿的客人先進來坐下,等全部進來後坐了滿滿八桌。
她按照進來的順序走到朱朱一家子面前,“這是今天的菜單。”
今日菜單:
酸辣裙帶菜/88
銀魚蒸蛋/188
椒汁鰩魚片/688
紅燒鰩魚/788
香辣香煎鸚嘴魚/1588
醬油水/1888
清蒸金絲鮸/2588
山梨刺鲀湯/3888
美鰩魚翅/4888
雞茸魚唇/4888
芝士焗蟬蝦/8888
雞冠蝦刺身/18888
朱朱一家看著菜單,發現今天都是鹿城鮮少看到的新鮮魚類,“今天倒是來得巧了。”
“確實很巧。”葉久久頓了頓,“其中美鰩魚翅和雞茸魚唇都只有兩份。”
“那這個肯定要的,可遇不可求的好東西。”朱朱立即拍板,“是吧,爸爸?”
朱朱爸爸點了點頭,“椒汁鰩魚片、醬油水、清蒸金絲鮸、山梨刺鲀湯也要。”
朱朱嫂嫂和兒子都喜歡甜的和刺身,於是又要了芝士焗蟬蝦和雞冠蝦刺身。
葉久久記下菜單後便又幫旁邊的周珊點菜,他們人少,只點了酸辣裙帶菜、銀魚蒸蛋和椒汁鰩魚片。
周珊好想吃其他菜,可是好貴,而且他們兩個人也吃不完:“每次這個時候我就希望我也有很多家人在這兒,也可以多點一些其他菜。”
“以後有機會再點。”葉久久幫旁邊的文慧點了菜,然後就回廚房開始做菜,剩下的交給陵餘就好。
葉久久穿好圍裙,戴好口罩和帽子就開始做銀魚蒸蛋,一共做了七份,蒸蛋的盅個頭小,占地不多,還空出了一些位置,所以葉久久另外放了兩份金絲鮸進去。
蒸上後葉久久轉頭又將蟬蝦收拾幹凈,一次性做了四只芝士蟬蝦進去。
放進去後擦了擦桌子,葉久久看了下陵餘送進來的剩下五桌的菜單,後面的五桌客人裏李林將所有菜全點了,另外出車禍的以及堆堆兩桌客人將除了美鰩魚翅和雞茸魚唇以外的菜全點了,還有兩桌人相對較少,點了四五個菜。
葉久久根據菜單來做菜,她先將最簡單的酸辣裙帶菜、椒汁鰩魚片做好,然後開始做醬油水。
醬油水的做法很簡單,將蔥姜蒜辣椒爆香,然後放入足夠的醬油和水,不要要放鹽和料酒,但不放料酒的前提是海鮮足夠鮮,如果腥味很重不放料酒真的沒辦法下口。
等醬油湯底燒開後,放入處理幹凈的大鬥鯧,然後轉中火,期間需要翻一次面方便均勻入味,煮六分鐘左右後裏面的醬油水已經所剩不多,這時就可以出鍋裝盤。
將剩下的醬油汁水全部倒在魚身上,再放上一點蔥段就可以上桌。
葉久久一次做了四份,做好時蒸箱裏的銀魚蒸蛋和金絲鮸也蒸好了,端出來簡單擺盤後就和其他的菜一起送上去。
出車禍的男人本來骨頭疼得已經沒什麽精神可,但看到送上來的菜後,立即打起了精神:“住院的時候一直惦記著老板這裏的海鮮,今天終於能吃上了。”
他迫不及待的嘗了嘗海鮮醬油水,大鬥鯧肉質渾厚肥美,吃著肉質非常細膩,再加上醬油的獨特香味,將鯧魚的鮮美全部激發了出來,吃著更加鮮甜多汁。
嘗了幾塊後他就覺得渾身都舒服了:“老板這裏的菜簡直是我止疼的良藥。”
旁邊對這個小餐館的廚藝表示懷疑的李林的哥哥姐姐此刻也說不出話來了。
他們得知奶奶和父母偷偷回到了鹿城,回來就算了,還不回家,也不告訴他們,就天天跑來吃什麽私廚海鮮。
他們覺得一定是貪玩的小弟帶偏了父母,所以專門跑來堵人,結果人沒堵住,反倒是被帶來了這兒。
李家人家庭富裕,吃過許多山珍海味,私心裏覺得這個海鮮私廚是不入流的,尤其是聽說有什麽功效,更加覺得奶奶和父母肯定是被騙子蠱惑了。
本來是想揭穿老板,但當他們嘗到清蒸金絲鮸後,忽然沈默了,這道菜非常的鮮嫩香甜,比他們在海邊現抓捕的吃著還更鮮美,而且不是加了糖,是本身肉質就帶著回甜。
李林看著沈默了的精英大哥:“好吃吧?”
李林大哥推了推金絲邊框的眼鏡,“不錯。”
“何止是不錯,味道是好極了。”李奶奶看著孫媳婦和孫女,“你們倆工作忙,經常熬夜要多吃一點,你看看你們媽的氣色,多好。”
愛美的兩人看著李媽媽,氣色非常好,而且臉色的斑點、細紋也少了很多,“媽,真的有用?”
“真的,多來幾次效果很明顯,比去美容院打針好多了。”李媽媽讓兩人多吃一點,“而且對身體也好,可以治療很多小毛病.......”
李林大哥看著臨陣倒戈的妻子,“你是個女強人。”
精明的女強人三兩下就被忽悠住了?
“女強人也愛美,你別阻礙我變漂亮的道路。”妻子嫌棄的瞥了他一眼,繼續吃其他菜,“我現在好期待魚翅和魚唇,都是美容養顏的聖品。”
葉久久現在正快速的將兩份金絲鮸和兩份美鰩魚翅放進蒸箱裏。
鰩魚翅是按照剁椒魚頭的方式蒸的,保留原汁原味鮮嫩,也簡單便捷。
蒸上後她開始做雞茸魚唇,這個菜她也提前準備了一部分,就是先將買回來的土雞的雞胸肉拍打成了雞茸,然後燒成了雞茸湯。
現在將雞茸湯裝進兩個砂鍋裏,再將用黃酒腌制過的鰩魚魚唇放進去,因為不是幹魚唇,所以熬煮十幾分鐘就行了。
熬煮的功夫,葉久久還將比較簡單的紅燒鰩魚和香辣香煎鸚嘴魚一起做上。
等待出鍋的功夫,葉久久拿出四只比她手腕還粗的雞冠蝦,處理幹凈後將雄赳赳氣昂昂的蝦頭卸下來擺放在鋪滿冰沙的盤上,然後將蝦身切成薄片,均勻整齊的擺放在蝦頭後面。
擺放好後再將一些番茄、檸檬、芒果等水果切好擺在蝦頭旁邊,最後再放上一份手磨山葵汁。
做好後她將顏色鮮紅漂亮且很長很大的雞冠蝦刺身一起端出去給點了這道菜的客人們,“哇,看著就很香甜了。”
“想吃。”周珊看著饞得很,可是那麽大,那麽貴,吃一只可以供她吃十幾次了。
丈夫也想吃,但這麽一份相當於他一個半月的工資了,“咱們就看著吧。”
“嗯。”周珊盯著已經吃上了的朱朱,看著她吃得那麽香,默默的咽了咽口水,還是不看為好。
朱朱真的很喜歡刺身,每次有刺身她都會點一次,她迫不及待的夾起一片緋紅透亮的雞冠蝦吃進嘴裏,入口微微有點冰涼,但也瞬間刺激了她的味蕾,讓舌尖以最好的狀態迎接美味。
雞冠蝦Q彈蝦肉,鮮美香醇,順滑鮮甜,比之前吃過的鰲蝦、牡丹蝦都更甜上一分,朱朱覺得這才是真正的頂級刺身蝦,“鮮甜爽滑,比之前的還好吃。”
朱朱媽媽都聽厭了,“你每次都是最好吃。”
“沒有對比之前都是最好吃。”朱朱又嘗了一片豎起大拇指說:“真的一絕。”
其他吃到雞冠蝦的三桌客人也露出同樣滿意的表情,連一心找私廚問題的李林哥哥也沒
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蹦極、跳傘、深潛。
再談一場轟轟烈烈的戀愛。
花了很大力氣才從巷子外面走進這間餐廳的阮清擡手擦了擦眼淚,她應該是沒有辦法再做這些了。
沒辦法做就不做了。
至少將堆堆推薦的神仙海鮮美食吃到了。
味道很好。
真的挺好。
很多天都沒有胃口的阮清難得的吃出了一點鮮甜味兒,她擦幹眼淚,又逼著自己多吃幾口, 蝦肉的鮮甜Q彈, 咬下去後鮮甜的味道瞬間灌滿了口腔。
她都已經快忘記食物的味道了, 每天嘴巴裏只有苦澀和麻木,就像含著一嘴的藥, 吐不出來咽不下去,難受得要死。
阮清吃著鮮甜的蝦肉, 真的很好吃。
她忍不住笑了起來,但笑著笑著又哭了。
這麽好吃的海鮮她以後再也吃不著了。
她現在能清楚感受到身體一天比一天虛弱,也能清楚感受到生命在流逝,她想抓卻怎麽也抓不住。
小魚站在廚房門口,望著坐在角落的阮清, “她哭裊。”
葉久久也聽到了, 她剛才收拾桌子的時候瞄到了女生手裏的遺願清單, 大概是得了治不好得病。
小魚不懂:“她為什麽要哭?是不是我們的菜太貴,嚇到她裊?”
“不是。”葉久久低聲同她說, “這個小姐姐應該是遇到了很困難的事情, 她太難過才哭的。”
“那腫麽辦?”小魚臉頰上露出一絲凝重, “要怎麽才能讓她不難過?”
葉久久也不清楚,“可能等一切好起來了她才會不難過。”
“哎。”小魚跟著嘆了口氣, 巴掌大的小臉上露出幾分不符年齡的惆悵。
葉久久彎腰抱了抱她,“別發愁, 一切都會好起來的。”
小魚嗯嗯的點頭, 轉身跑去後院屋裏, 從籮筐裏拿出一個大梨子,重新出來時阮清已經勉強吃完海帶芽和沙拉裏面的肉,她正結賬準備離開了。
葉久久給她結了賬,“一共476。”
阮清付了錢,說了一聲謝謝,然後緩慢轉身朝外面走去。
小魚追上阮清,將大梨子遞給她,並軟甜的喊了一聲姐姐:“姐姐,介個送給你吃。”
“你別難過,一切都會好起來的。”
阮清看著透露出善意的小朋友和老板,鼻尖發酸,她努力的忍著眼淚,努力笑著點點頭,“謝謝。”
“不客氣噠。”小魚將梨子塞到阮清的手裏,“姐姐別哭裊,哭起來就不漂釀啦。”
阮清笑著嗯了一聲,但眼淚又止不住的往外流,她點了點頭,朝小魚和葉久久微微的鞠了個躬,“謝謝。”
她說完轉身走出餐廳,等走遠一些後她再也忍不住的哭了起來,她多麽希望可以好起來,但她好不起來了。
小魚望著走到一百米之外的阮清,“她又哭裊。”
葉久久也聽到了。
小魚抿著嘴角,“她好愛哭。”
葉久久關上門:“她也不想的,但就是忍不住吧,就像你掉進辣椒桶裏一樣,會熏得你哭個不停。”
“這樣啊,那是要多哭一會兒。”小魚轉身跟著葉久久往裏走,“但還是要勇敢的。”
“不是每一個人都像小魚你這麽勇敢的。”葉久久想到小家夥出現在冰箱裏的場景,明明很害怕,卻一直忍著不哭,如果換作是其他小孩待在冰冷、黝黑的地方,肯定會嚇得嚎啕大哭。
“我勇敢。”小魚捏捏小拳頭,她是小公主,小公主不可以軟弱。
葉久久走去收拾餐桌,“勇敢的小魚,幫我將板凳都推回原位行不行?”
“好。”小魚將打掃幹凈的地方的椅子往回推,擺放整齊後她又將旁邊的垃圾桶拿去後院,一會兒再丟掉。
收拾好餐廳,葉久久將剩下的海鮮全部白灼,另外再單獨拌了一個開胃下飯的海鮮沙拉,沙拉一般都是歸她吃,小魚和陵餘都更偏好肉食一些。
小魚做在自己靠墻的專屬位置上,拿起一個大螃蟹直接咬得哢哢響,一只吃完連一點殼殼都沒有剩下。
她偏頭看向正在夾海帶芽吃的葉久久,拿起一只個頭很大的竹節蝦遞給她,“久久你吃大蝦。”
葉久久想先吃一點素菜和米飯,“你先吃吧,我等一下再吃。”
“你系不系不想剝?”小魚收回伸出去的手,“我幫你剝啊。”
葉久久也沒解釋,笑著嗯了一聲,“謝謝小魚。”
“久久給我做春卷,我幫久久剝蝦。”小魚平時吃蝦都是不剝的,第一次剝所以不是很順利,蝦肉都被她捏破了還沒剝好。
等她好不容易剝好正準備給葉久久時,發現哥哥剝了更幹凈漂亮的大蝦放到久久的碗裏。
小魚瞪大眼,“???”
“哥哥你為什麽給久久剝?”
葉久久和陵餘都沈默了一秒,她微微勾起嘴角看向陵餘,想聽他怎麽回答。
還不等陵餘張嘴,小魚已經不滿的嘟嘴控訴,“你說你是不是想哄久久,讓她更喜歡你。”
陵餘白皙細長的手一頓,語氣輕描淡寫的看向她:“是,又怎樣?”
小魚楞了楞,顯然沒料到哥哥真的這麽說,她轉動著漂亮的眼睛,“你哄不走久久的,她最喜歡的是我。”
陵餘繼續剝蝦,“你連蝦都剝不好。”
“我雖然剝得不好,但她還是最喜歡我。”小魚提高了音量,“她不會喜歡你的。”
葉久久看她這麽篤定,忍不住逗這個機靈的小鬼,“你不怕我真的更喜歡你哥哥了?”
“啊?”小魚楞了楞,“可系你都親我,沒有親哥哥。”
在她心底,久久和她更親近,更喜歡她。
已經無意間親過了的葉久久抿了抿嘴角:“......這也不是評判的唯一的標準。”
“是。”小魚堅持和這個標準,“你就是最喜歡我。”
陵餘:“那更不是了。”
小魚不解的看向哥哥,什麽意思?
“哥哥你不要說話,久久又沒有親過你。”
“......”葉久久輕咳一聲,打斷叭叭叭的小家夥,她將陵餘剝的大蝦餵塞小魚嘴裏,“不是一直喊餓嗎?快點吃吧。”
被塞了一個大蝦的小魚瞬間沒空說話了,剝了蝦殼的蝦更好吃捏。
陵餘重新給葉久久剝了兩個大蝦,剛放到她的碗裏,又有一只碗挪到了他的面前。
小魚眨著藍汪汪的大眼睛,軟軟的喊著:“哥哥,我也要。”
陵餘架不住她那一雙藍汪汪的眼睛,拿起一個大蝦。
小魚看哥哥給她剝蝦了,美滋滋的搖晃著雙腿,“哥哥多剝一點,我也會更喜歡你。”
“自己剝。”陵餘決定還是給葉久久多剝兩個。
小魚傻眼了,“......”
葉久久笑著分給小魚一個大蝦,“吃吧。”
小魚看到碗裏多出來的大蝦,嘿嘿嘿的笑了起來:“久久還是最喜歡我。”
她說完還幸災樂禍的看向笨蛋哥哥,“嘿嘿,哥哥你繼續剝哦,你剝給久久,久久再給我。”
葉久久支著下巴,看著滿眼狡黠的小魚,真的聰明又可愛。
陵餘嫌棄的看了小家夥一眼,但還是繼續給葉久久剝了一些蝦、螃蟹和海螺,順道也投餵一下某個嘴饞的小家夥。
反正吃到最後,小魚吃到肚兒渾圓,她滿足的打了個飽嗝:“哥哥,以後你還剝哦,這樣吃著比直接吃更好吃。”
陵餘:“......”
葉久久笑得樂不可支,簡直太逗了。
等到收拾幹凈洗完澡回房間,小魚對送自己回屋的哥哥說:“哥哥,我可以和久久一起睡,久久還是最喜歡我的。”
又來了。
陵餘將小家夥放在窗邊的桌子上,然後伸手去捏小家夥的臉,但還沒靠近被葉久久抓住了手腕,“別欺負小魚。”
有人護著的小魚得意的嗯吶一聲,“不要欺負我。”
陵餘看向抓住自己手腕的手,垂下時反手輕輕扣住了她的手,“好。”
葉久久怔了一下,微微勾著嘴角,手指輕輕的撓了下他的手心,明明是大美人魚,但手心確實熱乎的。
手心被撓的癢癢的,陵餘輕輕握緊了她的手,而後看向還在嘰嘰喳喳的小魚,忽然覺得沒那麽吵了。
小魚發現久久來了哥哥就不吱聲了,頓時開心的晃著白嫩的小腳腳:嘿嘿嘿,哥哥怕久久,以後哥哥兇她,她就去找久久。
三人各懷小心思,異常的和諧友愛呢。
友愛過後,葉久久帶抱著小魚進屋休息。
“哥哥晚安。”小魚將站在門口的陵餘往外推,不等他說話,她就直接將門啪的一下關上了,壓根沒給葉久久說晚安的機會。
關上後小魚又匆匆催促葉久久去屋子裏面,“久久快點進去睡覺哦。”
“......”葉久久無奈的笑了笑,然後抱著小魚坐到床上,坐上後她就被小魚按倒了,並給她蓋上被子,霸道女總裁似的壓著她:“睡覺覺。”
“好,睡吧。”葉久久抱住小家夥,有一搭沒一搭的拍著她的後背,等她睡著後她拿起手機,給陵餘發去一張小兔子賣萌說晚安的圖片:“晚安。”
陵餘看著跳出來的晚安兩個字,修長的手指在上面點了點,“晚安。”
互道晚安後,葉久久便把奶香奶香的小魚當做抱枕,很快就進入了夢鄉。
再次睜眼是被吵醒的,葉久久睡得迷迷糊糊間聽到咕咕的聲響,有鴿子飛到家裏了?
葉久久睜開眼睛望著窗外,外面的天還灰撲撲亮,她還想再睡一會兒。
剛閉上眼睛,廚房的方向又傳來咕咕咕的聲音,到底是什麽啊?葉久久重新睜開睡眼惺忪的眼,打著呵欠朝外走去。
沒有睡醒的她呵欠連天,暈乎乎的走向廚房,加上周圍黑漆抹黑的,看不清楚前面的路,所以走著走著她就往墻上撞去了,剛要撞倒,忽然一只手擋在了她的額頭前面。
“小心。”陵餘的聲音從她身後傳來。
葉久久猛的清醒了一些,她這才註意到陵餘不知道什麽時候走到了她的身後,她偏過頭看向陵餘:“你怎麽起來了?”
陵餘扶著她的額頭往後退了一點,“聽到聲音。”
“沒撞上吧。”
“沒有。”葉久久搖了下頭,“沒想著開燈了,以為走幾步就適應外面的光線了,沒想到差點撞上,你怎麽看清楚的?”
陵餘輕聲道:“我們習慣黑暗。”
“難怪你之前晚上起來都不用開燈。”葉久久忽然發現一件事,“那我平時開燈,你們是不是覺得很刺眼?”
陵餘並沒有覺得,“都習慣的。”
“那就好。”周圍有些黑,葉久久轉身看向時不時傳來咕咕聲的廚房,心底有點發慌的抓著陵餘的胳膊,“也不知道是什麽在叫。”
陵餘垂眸看著牢牢抓在自己手臂的手,勾了勾嘴角,“是魚在叫。”
“還有水聲,海鮮應該正在被吸過來。”
葉久久也聽到了,水聲比以前聽到的明顯了許多,以前像是涓涓細流,現在便是水管放水口,“你要不要趁著這個功夫回去?”
陵餘沈默了兩秒,“然後卡半個頭在那兒?”
葉久久想到這個畫面忍不住低低的笑了起來。
陵餘:“......好笑?”
葉久久努力憋著笑,肩膀不停的顫抖著:“......還行。”
陵餘見狀,好言提醒:“憋著難受就別憋了。”
“噗嗤。”葉久久不忍了,直接笑出了一聲,越笑越止不住,便直接靠在陵餘的胳膊上繼續笑,真的太好笑了。
陵餘低頭,恰好看到她的發頂以及低頭時微微露出的白皙脖頸,他默默移開視線望向緊閉的廚房門,嘴角微微上翹,看得出心情很好。
隨著冰箱門被撞開,裏面海水流動的聲音停止,葉久久才停止了笑,她重新繃直了背,理了理頭發,“好像結束了?”
陵餘看著她松開了自己的胳膊,眼底浮出一絲失落,但語氣依舊平靜自然:“結束了。”
“我們進去看看有什麽。”葉久久聽到裏面有很多咕咕聲和海魚在掙紮的聲音,於是迫不及待的推著陵餘朝裏面走。
陵餘勾起嘴角,一只手拉住她的手,一只手推開門,並將燈打開。
昏黃的燈光瞬間照亮了廚房,也照亮了拉著手的兩人,葉久久沒覺得不自在,因為她正盯著滿桶的魚發楞。
桶裏的魚大概是初到陌生之地,還不太適應,是不是的動一動,肚子裏發出咕咕的聲響。
葉久久走近看了看,發現這些發出咕咕聲響的魚身形瘦長,個頭有點像鱸魚,她借著光仔細看了看,發現這些魚的魚背處都是金黃色,看著和大黃魚很像。
她仔細看了看,然後確認不是大黃魚,而是金絲鮸。
金絲鮸是鮸魚、米魚的一種,但因為長得大黃魚很像,這些金絲鮸個頭還不錯,每一只都有四五斤左右,能賣個不錯的價錢。
“之前的米魚也沒聽到叫,沒想到你們竟然叫了。”葉久久埋怨的看著這二十條金絲鮸,自己的好夢都被你們攪黃了。
葉久久無奈的嘆了口氣,但也沒辦法,已經醒來了,那就還是先搬運到魚缸裏去。
將金絲鮸清理走了以後,葉久久發現下面還有很多其他品種的魚,下面有顏色和白鯧魚有點類似,但更偏黃褐色的大鬥鯧。
“今天這是什麽運氣?”葉久久笑著將下面接近兩斤左右的大鬥鯧拿了出來,“一午二紅鯋,三鯧四馬鮫,五鮸六加臘,今天鯧魚和鮸魚都齊全了。”①
陵餘看了眼水桶裏剩下的魚,一眼就看出不是葉久久想要的了:“沒有其他魚。”
“其他的也挺好。”葉久久彎腰將下面顏色絢麗的鸚嘴魚拿了出來。
鸚嘴魚顧名思義就是嘴巴長得像鸚鵡嘴巴,而且身體是非常漂亮的藍綠色,還透著一點點橙黃,看上去非常絢爛多彩。
這些魚每一條有兩三斤左右,一共十六條,葉久久將它們搬進魚缸,這些魚有點兇,不停的掙紮著撞向魚缸,她默默的在上面蓋上防跳的網子。
蓋好後葉久久看向裏面的鸚嘴魚,希望它們下了鍋之後還能這麽活蹦亂跳。
除了這幾種魚以外,葉久久又發現裏面水桶底下還有魚,前兩天全是蝦蟹,今天就變成群魚開會?
她彎腰將水桶最下面的魚給抓了起來,剛拎著尾巴抓起來,發現這個魚不大,兩斤左右,它背部是暗綠色,背部有一些刺,而腹部是白色的。
葉久久正辨認這個魚的時候,忽然看到魚用力的掙紮了幾下,肚子就慢慢變大,變成了一個氣球。
她仔細看了看魚頭的位置,很快確認這應該是一種沒毒的刺鲀,是可以食用的品種。
“竟然是刺鲀。”葉久久輕輕的戳了下刺鲀的肚子,它越生氣肚子鼓得越大,肚子一面的皮有一些粗糙小顆粒,在手上摩擦幾下有點像小刷子似的。
“有點可愛。”葉久久將刺鲀遞給陵餘看,“小魚應該會喜歡。”
“可能會被玩壞。”陵餘屈起手指戳了下刺鲀的肚子,刺鲀不知道是憋太久還是被嚇住了,嘴裏開始噴出海水,慢慢的這個氣球就洩了氣,縮回成了一個巴掌大的小魚兒。
葉久久看著會變魔術似的刺鲀,輕輕的拍拍它的後背,趁著天還沒亮,你們先在魚缸裏好好待一會兒吧。
葉久久將十幾只一生氣的氣鼓鼓的家夥移到空著的魚缸裏,然後開始檢查冰箱,一打開冰箱就看到了不少裙帶菜。
將裙帶菜拿下來堆到一旁,然後再次看向冰箱,發現裏面竟然有一條犁頭鰩,大概一米多長,大概四十多斤。
葉久久看著它像犁頭的大腦袋,這麽大竟然也被沖過來了,運氣真的不好。
她將這頭可以食用的犁頭鰩搬出來,放到旁邊的大桶裏,然後繼續清點冰箱。
冰箱下面有兩種不同的蝦,一種是長得有點像蟬的蟬蝦,它的後背有點像之前出現過的扇蝦,但前面腳和頭是不一樣的。
這個蟬蝦味道和龍蝦相似,口感非常好,價格也和龍蝦差不多,葉久久數了數,有十八只,每一只都有五斤左右。
另一種蝦是很少見的雞冠蝦,蝦頭長得像雞冠似的,而且全身鮮紅,和紅魔蝦一般被鮮艷漂亮。
這些雞冠蝦數量也有二十來只,個頭都很大,每一只都有她半截胳膊長,應該有五六斤左右,像這麽大的雞冠蝦是極為少見的。
葉久久將這些寶貝蝦們搬到魚缸裏放著,最後再清點了一下冰箱底層,發現還有一些小銀魚,個頭很小,和小孩兒小指差不多長,另外數量也不多,加起來都沒有一百只。
清點完這些海魚,葉久久又擦幹凈冰箱,洗了洗手之後關上燈,走出廚房發現天已經微亮了。
天已經亮了。
葉久久也睡不著了。
她直接換了一身衣服,開始寫菜單,寫好菜單就早早的發給了菜店的老板。
等小魚醒來後,難得有空的葉久久帶著兩人出去吃了早飯,吃的是外面的豬肉小餛飩,皮薄餡多,湯料也精致,咬一口全是鮮肉,但又鮮而不膩,味道很好。
小魚胃口好,吃了兩份,吃完後她擦擦油汪汪的嘴巴,“久久,這個好吃,明天再來。”
葉久久也覺得不錯:“有空的話再來。”
小魚嗯嗯兩聲,“我有空。”
“行,你有空就來。”葉久久笑著牽著穿著睡花小裙裙、還套了一件薄薄的外套的小魚走到門口,等陵餘付完錢出來再一起往回走。
回去的路上小魚也牽住陵餘的手,“哥哥,我牽著你,免得你走丟啦。”
她一手牽著一個,蹦蹦跳跳的往家裏走,回到家後就直奔廚房,“久久,你說的好玩的魚在哪裏?”
“是這個了。”葉久久指著刺鲀,用小網兜將刺鲀撈起來,輕輕一碰刺鲀就炸成了球。
“它變得好大。”小魚驚得合不攏嘴,伸手戳了戳刺鲀白白的肚子,“裏面是氣嗎?”
刺鲀被戳得噗地一下吐出了水,驚得小魚下巴都掉了,“它還會吐水,好好玩。”
“確實很好玩。”葉久久將刺鲀放回去,“你在這兒看一看吧,不過別去碰,小心被刺到手。”
“好。”小魚答應得幹脆,但光看著怎麽夠呢?於是她開始玩刺鲀,撈起來又放回去,最後搞得整個魚缸裏都是氣鼓鼓的白氣球。
刺鲀生無可戀:xxxxxxxx!!
還活著魚缸裏的正直愛潔蟹們喜極而泣:嚶嚶嚶,小祖宗終於忘記它們了,真好真好。
這幾只螃蟹還沒高興多久,葉久久就要來處理這些刺鲀了。
“久久,可不可以不吃它們?”小魚不舍的看著這些刺鲀,“它們都很好玩,我想養起來玩。”
“有十八只,我給你留三只玩。”這些刺鲀要處理很久,也要燉很長時間,所以葉久久必須提前做。
小魚聽到給她留三只,立即拋下了其他十五只,“我要選三只最好看的。”
葉久久全部舀起來讓她選擇:“你選吧。”
小魚仔細看了看,挑選了肚子脹得最大最圓的三只,“你們生氣的樣子最好看,就要你們了。”
三只刺鲀:有一句mmp不知道當講不當講。
正直愛潔蟹們:請開始你們的表演!
陵餘看了眼嘰裏咕嚕的螃蟹,“還不扔掉它們?”
葉久久說不扔:“我想留著以後放到隔壁修建的地下海鮮觀賞通道裏養著,以後大家可以隨便參觀。”
幾只螃蟹:有一句mmp不知道當講不當講。
葉久久繼續處理刺鲀,先將刺鲀殺死,剝掉魚皮,再將眼睛、內臟等去掉。
雖然這個刺鲀不是河鲀,也沒有毒,但去掉這些也更放心一些。
將魚肉和魚皮分離後,葉久久就開始處理魚皮,將魚皮放入沸水裏煮幾分鐘,然後再撈出來放入涼水裏,拿著鉗子開始慢慢拔刺。
燙過之後會拔得輕松一些,但也依舊非常耗費力氣,所以在拔了兩個後,剩下的都交給陵餘了。
葉久久繼續處理犁頭鰩,今天這條鰩魚個頭很大,肉也多,所以她將魚肉、魚唇、魚鰭分離開,打算多做幾道菜。
她將犁頭鰩處理幹凈,陵餘也將刺鲀收拾幹凈了,她看著時間已經上午十點多,便又馬不停蹄的開始燉刺鲀湯。
因為有十五只,但葉久久沒有十五個竈臺可用,所以她還是用的同一口大鍋來熬制,不過每一只刺鲀都用純天然的麻線捆綁在一起的,方便待會兒單獨裝進砂鍋。
刺鲀湯需要熬一小時,熬到十一點出頭後在加入同樣綁著的刺鲀魚皮,再放上昨天摘的梨子,熬煮十五分鐘後關火。
彼時已經十一點半,葉久久準時開門營業。
她開門時,門口又排起了長隊,粗略數了一下大概有二三十個人,“是我記錯了時間了嗎?已經周末了?”
“沒有,今天是周五。”朱朱是自己一家人一起進來的,“只是剛好有時間,想一起過來嘗嘗。”
其實是朱朱爸爸這兩天應酬很多,腸胃又不舒服了,一家子便抽空過來吃一頓,好好修覆一下身體。
“我們是昨天沒有吃到,所以想今天早點過來排隊。”周珊拉著丈夫走進來,“老板,我這兩天有點感冒,又不敢吃藥,所以只能來你這兒喝點魚湯來補一補了。”
排在後面的文慧聽到這話,想到孫子昨天中午回去後就活蹦亂跳了,一點感冒的癥狀都沒有,看來這個海鮮真有用,於是越發堅定她要多吃幾次的決心了。
“我老公出車禍腿骨折了,剛出院,我帶他過來吃兩次看看能不能快一點。”很久沒見的一個老顧客推著坐著輪椅的丈夫走了進來。
另外昨天沒有過來的李林也帶著父母家人進來了,同行的還多了兩對夫妻。
李林問道:“老板,今天都有什麽?”
“今天基本上是以魚為主。”葉久久讓後面癱瘓的客人、瘸腿的客人先進來坐下,等全部進來後坐了滿滿八桌。
她按照進來的順序走到朱朱一家子面前,“這是今天的菜單。”
今日菜單:
酸辣裙帶菜/88
銀魚蒸蛋/188
椒汁鰩魚片/688
紅燒鰩魚/788
香辣香煎鸚嘴魚/1588
醬油水/1888
清蒸金絲鮸/2588
山梨刺鲀湯/3888
美鰩魚翅/4888
雞茸魚唇/4888
芝士焗蟬蝦/8888
雞冠蝦刺身/18888
朱朱一家看著菜單,發現今天都是鹿城鮮少看到的新鮮魚類,“今天倒是來得巧了。”
“確實很巧。”葉久久頓了頓,“其中美鰩魚翅和雞茸魚唇都只有兩份。”
“那這個肯定要的,可遇不可求的好東西。”朱朱立即拍板,“是吧,爸爸?”
朱朱爸爸點了點頭,“椒汁鰩魚片、醬油水、清蒸金絲鮸、山梨刺鲀湯也要。”
朱朱嫂嫂和兒子都喜歡甜的和刺身,於是又要了芝士焗蟬蝦和雞冠蝦刺身。
葉久久記下菜單後便又幫旁邊的周珊點菜,他們人少,只點了酸辣裙帶菜、銀魚蒸蛋和椒汁鰩魚片。
周珊好想吃其他菜,可是好貴,而且他們兩個人也吃不完:“每次這個時候我就希望我也有很多家人在這兒,也可以多點一些其他菜。”
“以後有機會再點。”葉久久幫旁邊的文慧點了菜,然後就回廚房開始做菜,剩下的交給陵餘就好。
葉久久穿好圍裙,戴好口罩和帽子就開始做銀魚蒸蛋,一共做了七份,蒸蛋的盅個頭小,占地不多,還空出了一些位置,所以葉久久另外放了兩份金絲鮸進去。
蒸上後葉久久轉頭又將蟬蝦收拾幹凈,一次性做了四只芝士蟬蝦進去。
放進去後擦了擦桌子,葉久久看了下陵餘送進來的剩下五桌的菜單,後面的五桌客人裏李林將所有菜全點了,另外出車禍的以及堆堆兩桌客人將除了美鰩魚翅和雞茸魚唇以外的菜全點了,還有兩桌人相對較少,點了四五個菜。
葉久久根據菜單來做菜,她先將最簡單的酸辣裙帶菜、椒汁鰩魚片做好,然後開始做醬油水。
醬油水的做法很簡單,將蔥姜蒜辣椒爆香,然後放入足夠的醬油和水,不要要放鹽和料酒,但不放料酒的前提是海鮮足夠鮮,如果腥味很重不放料酒真的沒辦法下口。
等醬油湯底燒開後,放入處理幹凈的大鬥鯧,然後轉中火,期間需要翻一次面方便均勻入味,煮六分鐘左右後裏面的醬油水已經所剩不多,這時就可以出鍋裝盤。
將剩下的醬油汁水全部倒在魚身上,再放上一點蔥段就可以上桌。
葉久久一次做了四份,做好時蒸箱裏的銀魚蒸蛋和金絲鮸也蒸好了,端出來簡單擺盤後就和其他的菜一起送上去。
出車禍的男人本來骨頭疼得已經沒什麽精神可,但看到送上來的菜後,立即打起了精神:“住院的時候一直惦記著老板這裏的海鮮,今天終於能吃上了。”
他迫不及待的嘗了嘗海鮮醬油水,大鬥鯧肉質渾厚肥美,吃著肉質非常細膩,再加上醬油的獨特香味,將鯧魚的鮮美全部激發了出來,吃著更加鮮甜多汁。
嘗了幾塊後他就覺得渾身都舒服了:“老板這裏的菜簡直是我止疼的良藥。”
旁邊對這個小餐館的廚藝表示懷疑的李林的哥哥姐姐此刻也說不出話來了。
他們得知奶奶和父母偷偷回到了鹿城,回來就算了,還不回家,也不告訴他們,就天天跑來吃什麽私廚海鮮。
他們覺得一定是貪玩的小弟帶偏了父母,所以專門跑來堵人,結果人沒堵住,反倒是被帶來了這兒。
李家人家庭富裕,吃過許多山珍海味,私心裏覺得這個海鮮私廚是不入流的,尤其是聽說有什麽功效,更加覺得奶奶和父母肯定是被騙子蠱惑了。
本來是想揭穿老板,但當他們嘗到清蒸金絲鮸後,忽然沈默了,這道菜非常的鮮嫩香甜,比他們在海邊現抓捕的吃著還更鮮美,而且不是加了糖,是本身肉質就帶著回甜。
李林看著沈默了的精英大哥:“好吃吧?”
李林大哥推了推金絲邊框的眼鏡,“不錯。”
“何止是不錯,味道是好極了。”李奶奶看著孫媳婦和孫女,“你們倆工作忙,經常熬夜要多吃一點,你看看你們媽的氣色,多好。”
愛美的兩人看著李媽媽,氣色非常好,而且臉色的斑點、細紋也少了很多,“媽,真的有用?”
“真的,多來幾次效果很明顯,比去美容院打針好多了。”李媽媽讓兩人多吃一點,“而且對身體也好,可以治療很多小毛病.......”
李林大哥看著臨陣倒戈的妻子,“你是個女強人。”
精明的女強人三兩下就被忽悠住了?
“女強人也愛美,你別阻礙我變漂亮的道路。”妻子嫌棄的瞥了他一眼,繼續吃其他菜,“我現在好期待魚翅和魚唇,都是美容養顏的聖品。”
葉久久現在正快速的將兩份金絲鮸和兩份美鰩魚翅放進蒸箱裏。
鰩魚翅是按照剁椒魚頭的方式蒸的,保留原汁原味鮮嫩,也簡單便捷。
蒸上後她開始做雞茸魚唇,這個菜她也提前準備了一部分,就是先將買回來的土雞的雞胸肉拍打成了雞茸,然後燒成了雞茸湯。
現在將雞茸湯裝進兩個砂鍋裏,再將用黃酒腌制過的鰩魚魚唇放進去,因為不是幹魚唇,所以熬煮十幾分鐘就行了。
熬煮的功夫,葉久久還將比較簡單的紅燒鰩魚和香辣香煎鸚嘴魚一起做上。
等待出鍋的功夫,葉久久拿出四只比她手腕還粗的雞冠蝦,處理幹凈後將雄赳赳氣昂昂的蝦頭卸下來擺放在鋪滿冰沙的盤上,然後將蝦身切成薄片,均勻整齊的擺放在蝦頭後面。
擺放好後再將一些番茄、檸檬、芒果等水果切好擺在蝦頭旁邊,最後再放上一份手磨山葵汁。
做好後她將顏色鮮紅漂亮且很長很大的雞冠蝦刺身一起端出去給點了這道菜的客人們,“哇,看著就很香甜了。”
“想吃。”周珊看著饞得很,可是那麽大,那麽貴,吃一只可以供她吃十幾次了。
丈夫也想吃,但這麽一份相當於他一個半月的工資了,“咱們就看著吧。”
“嗯。”周珊盯著已經吃上了的朱朱,看著她吃得那麽香,默默的咽了咽口水,還是不看為好。
朱朱真的很喜歡刺身,每次有刺身她都會點一次,她迫不及待的夾起一片緋紅透亮的雞冠蝦吃進嘴裏,入口微微有點冰涼,但也瞬間刺激了她的味蕾,讓舌尖以最好的狀態迎接美味。
雞冠蝦Q彈蝦肉,鮮美香醇,順滑鮮甜,比之前吃過的鰲蝦、牡丹蝦都更甜上一分,朱朱覺得這才是真正的頂級刺身蝦,“鮮甜爽滑,比之前的還好吃。”
朱朱媽媽都聽厭了,“你每次都是最好吃。”
“沒有對比之前都是最好吃。”朱朱又嘗了一片豎起大拇指說:“真的一絕。”
其他吃到雞冠蝦的三桌客人也露出同樣滿意的表情,連一心找私廚問題的李林哥哥也沒
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